ALGAS PACIFICAS / MAR Y COCINA DE CHILE

Autor
ESCANDON, PAZ
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SKU
312142

Precio internet

$23.750

Precio tienda

25.000

Por primera vez un libro entrega la información necesaria para conocer, reconocer y diferenciar las cinco especies de algas más comunes de nuestra costa, su hábitat, morfología, forma de recolección responsable, características nutritivas y culinarias, su lugar patrimonial, ancestral y valorsimbólico. 39 recetas contemporáneas rompen prejuicios y abren nuevos caminos para un ingrediente sencillo. 

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Nombre de producto ALGAS PACIFICAS / MAR Y COCINA DE CHILE
Autor ESCANDON, PAZ
ISBN 9789563982848
Encuadernación Tapa Dura
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