PANADERIA ARGENTINA

Autor

OLIJAVETZKY, CLAUDIO

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9789877470482

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Dice Osvaldo Gross: “Con los textos de Claudio Olijavetzky aprenderemos a seleccionar los mejores ingredientes, la exactitud de las técnicas, los cuidados en la cocción y esa alquimia que transforma las materias primas en efímeras obras de arte”. Cremona, medialunas de grasa y de manteca, vigilantes, pan dulce, pletzalaj, facturas, panes integrales... En PANADERÍA ARGENTINA están todos los secretos para preparar en casa los panificados que tanto deseamos.

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Nombre de producto PANADERIA ARGENTINA
Autor OLIJAVETZKY, CLAUDIO
ISBN 9789877470482
Editorial V&R
Encuadernación Tapa Dura
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